今年的小龙虾已经来了 有人每一日靠吃它年薪

作者:www.8455.com

  本文版权声明:本文由公众号:“留学杂志(ID:liuxuezazhi)”授权新浪教育转载,文章原始版权归属作者留学君,转载需本人授权。

南京年薪50万招聘“品虾师”

夏天是吃小龙虾喝啤酒的旺季,不过这两天在湖北潜江,今年首批小龙虾已经错峰上市。

记者朱银玲
葡京线路检测中心 1
品虾师正在工作。

  编者按:

葡京线路检测中心 2

葡京线路检测中心 3

浙江在线6月23日讯(浙江在线记者朱银玲)世界杯来了,小龙虾火了。最新数据显示,天猫、盒马、口碑、饿了么等平台已经卖出超过1亿只小龙虾。

  从英国到中国,从供应链管理专业留学生到职业品虾师,海归妹子出于对“中国夜宵图腾”小龙虾狂热的爱,谱写出一条精彩的职业翻转路。

百余名应聘者前来争当“品虾师”。新华报业视觉中心记者 乐涛 摄

上午8:00,不少虾农正将自家的小龙虾送到中国小龙虾交易中心,商户们表示,每户虾农30至50斤的货源,远远满足不了每天的销售需求。现在,他们已经建立起了稳定的购销链。

因为天猫平台上小龙虾电商的崛起,“品虾师”成为一个新兴职业。在盒马鲜生,就有一批这样的“品虾师”。为了找到品质最好的小龙虾,这些“寻虾买手”早在今年4月就出动了。

葡京线路检测中心 4图:曲云潇

“小龙虾食量5斤起,面不改色心不跳;嗅觉灵敏,能闻出产品的全部配料;三秒完整剥虾;能肉眼分辨龙虾的品类及养殖环境;能通过外观识别龙虾是否达到最佳食用标准;形象好气质佳能吃不胖不长痘……”昨日,在某酒店举行的一场特殊招聘会吸引了众多年轻人参加,用人单位为“品虾师”开出了充满诱惑力的条件,包括年薪五十万和百亩虾田五年分红权。

葡京线路检测中心 5

“我们的采购小二走遍了全国最好的小龙虾产地,一家一家试,一个一个尝,到4月下旬就吃了上万只。在找到优质的小龙虾之后,我们的餐饮小二又自己研发了冰醉小龙虾、青花椒辣卤小龙虾、清水蘸酱小龙虾等口味,又是一波花式试吃。”盒马浙江有一支由采购、餐饮和门店运营小二组成的“小龙虾品鉴团”,会不定期“抽查”小龙虾的品质,每周平均都要吃掉数百只小龙虾。

  1993年出生的曲云潇,是一个漂亮的山东女孩。和许多人一样,她把麻辣鲜香的小龙虾奉为人间至味。在上海读大学时,寿宁路的小龙虾一条街简直是曲云潇眼中的吃货天堂:夜幕降临,霓虹闪烁,烟雾腾腾,香辣的味道弥漫街头,经常惹得她和同学们直吞口水。

老外都来了!年薪50万吸引年轻人

商户 彭飞:现在属于起步量,数量不大,今天也就收了400至500斤,今天主要发往浙江的宁波,还有四川的自贡。

作为品鉴团的一员,盒马亲橙里店的刘锐敏对盒马小龙虾的标准已经倒背如流。“盒马小龙虾标准包含了六条,其中两条主要针对销售、养殖企业的自我约束:清水喂养、科学饲养,规定了小龙虾的生长环境和养殖模式。另外四条除了自我规定外,也为普通消费者选购高品质龙虾提供了参考:个头饱满、腮白肚白、虾黄诱人、肉质Q弹。”

  大学毕业后,考虑到普通本科生在国内的就业压力不小,而那些出国留学归来的师兄和学姐们,普遍都能谋得一个待遇丰厚的白领工作,曲云潇也决定把自己“炼”成具有国际视野的专业人才。

世界杯激战正酣,但它带火的不仅是球星,还带火了一批职业:比如品虾师。事实上,这是互联网新零售创造出的新奇职业。由于小龙虾电商的崛起,“品虾师”进入吃货们的视野。冰库大侠CEO丁雯告诉扬子晚报记者,之前在一些行业发展较快的地方已经出现这个新兴职业,但在南京还是首次招聘。特别出乎意料的是,现场来了这么多大学生、海归,甚至还有老外。三名来自哈萨克斯坦的留学生“入乡随俗”熟练剥虾的样子,引发不少人围观。

在另一边忙碌的王虎,则靠错峰养殖占领了市场先机。

从小就爱吃小龙虾的刘锐敏,对于“品鉴团团员”的身份甚为满意,“不仅小龙虾销售增速超过预期,体重增速也超过了预期。”

  留英学习供应链 打工却选试吃员

“觉得在南京吃龙虾的人很多,但会品龙虾的专业选手应该不会太多。因为南京的龙虾加工厂数量并不多,可能大家对这个新兴行业充满好奇,觉得有发展机遇。”一位来自物流行业的年轻人告诉记者,自己平时挺能吃小龙虾的,在网上看到这个招聘就挺好奇,想来了解一下。

商户 王虎:去年年底的时候,我们拿出了500亩的养殖塘,来做反季节虾,现在我们的小龙虾要早上市10多天。

据刘锐敏介绍,盒马龙虾买手团队,为了挑选到符合预期的优质小龙虾,辗转赶赴江苏、湖北、湖南、江西、安徽等省份的盱眙、泗洪、潜江、洪湖、监利、常州等地,从水质、水域、养殖等各个关键要素入手,筛选最符合新零售标准的合作伙伴。消费者在盒马门店吃到的每一只小龙虾,都来自他们亲自考察过的合作伙伴养殖基地。

  经过查询资料和四处打听,她最终选择去英国留学。“因为那里拥有纯正的英语环境,学历含金量相对别的留学国家也高。最重要的是,研究生硕士学位的取得,只需要1年的时间。所以选择去英国读书,无形中是金钱和时间的节省。”女孩解释说。

葡京线路检测中心,现场来了100多位应聘者,只有9名选手有机会进入下一轮。经过专业评委面试之后,还将进行第二轮龙虾品鉴筛选,不仅考验剥虾速度,还要能肉眼看出虾有多重,是什么品类,到什么时候是成熟期等。

葡京线路检测中心 6

“一般来说,消费者只能简单从龙虾大小、颜色鲜红等外表标准挑选龙虾,”刘锐敏说,“建立一个帮助我们自身管理、也便于顾客认识盒马小龙虾的品质,非常有必要。”

  曲云潇去了英国著名学府卡迪夫大学深造,学的是国内高校尚未出现的SCM(供应链管理)专业。在欧美国家排名网站公布的“毕业生最推荐的大学专业排名”中,SCM以92%的推荐率位居第一!这个排名是基于薪酬的排名,可见其热门程度。曲云潇认为,随着物流业在中国的蓬勃发展,供应链管理人才回国后也会很抢手。

澳门葡京官网注册,候选者中有食品安全与专业毕业大学生,学习食品科学与工程的海归硕士,还有拥有电子商务和物流经验的从业人士,但记者了解到,“品虾师”更强调综合能力。年薪50万,五险一金、带薪休假的薪资待遇虽然看起来不错,但除去会吃虾能吃虾之外,还要求从业者是供应链管理、食品类专业科班出身;英语沟通无障碍;2年或以上企业管理经验,质量体系管理经验,有品酒师、美食品鉴及进出口贸易相关经验者优先等。

葡京娱乐注册即送88,今年年初,当地还建立起了“互联网 小龙虾 流通”的模式,线上线下齐发力,不仅让虾农、虾商能够对交易情况了如指掌,还能通过大数据分析,实现科学养殖、精准销售。

“以前,我最爱吃的是麻辣小龙虾、十三香等‘重口味’的做法,但在尝过那么多优质的小龙虾之后,更能欣赏清蒸、冰镇等更能还原小龙虾鲜美肉质的做法了。”刘锐敏笑说,“世界杯开赛一周,我在工作之余,也常常和朋友相约吃小龙虾喝啤酒看球,什么口味都尝一尝!”

  当然,学习这个专业并不简单,首先你要熟谙物流知识,因为物流是企业供应链管理方面一个不可或缺的环节。此外还要学Operations Research(OR,运筹学),会以科学的方法对人力、物力、交通运输、食品保鲜等进行合理的规划和运用,寻求科学综合性解决方法……

丁雯表示,“要有很强的专业能力,所以,你原来可能是厨师,对某个环节熟悉还不够,还胜任不了这项工作,可能需要在今后的工作中磨合锻炼。”

每天吃小龙虾 “品虾师”年薪最高60万

本文由澳门新葡8455最新网站发布,转载请注明来源

关键词: